聚会休闲娱乐拿来下酒的青松牛肉干厂家的肉干究竟是怎样做的？

聚会休闲娱乐拿来下酒的青松牛肉干厂家的肉干究竟是怎样做的？

青松牛肉干厂家的牛肉干是一种流行的小点心，平时招待亲友也可以作为一道很好的下酒佳肴。我总会在逢年过节时准备一些，大人和小孩都喜欢。[牛肉干]制作非常简单，用料也非常普通，非常适合家庭制作。朋友来了聚会拿来下酒正好。

二十多年来，我一直吃牛肉干，一次在家里试着做，发现做法原来如此简单，不需煮，不需炒，而且吃起来又嫩又香，不会像外面卖的风干牛肉那么硬，能保存一个月不变味。但要把牛肉做得软而不柴，除了做料好外，制作过程中的细节也很重要，今天为大家分享一道家常菜《牛肉干》，喜欢的朋友也可以在家尝试，简单三步在家做，比买的还好吃！

家常便饭[牛肉干]所需配料：500g牛肉，2g盐，1g五香粉，2g辣椒粉，2g花椒粉，30g酱油。

实践与步骤：

步骤一：处理牛肉的过程~。

比较好的做法是选择无筋、无脂的纯瘦牛肉，这样做出来的牛肉清爽干净，软嫩有嚼劲，而且不油不柴。

把买回来的牛肉切成条或片状，然后放入碗中，用清水浸泡1小时，内蒙古牛肉干厂家电话使牛肉中的血水流出。牛排泡好后，取出，用清水冲洗，控干水分备用。

步骤二：牛肉腌制工艺~。

我们来准备腌制牛肉用的调味汁：把2g盐、1g五香粉、2g辣椒粉、2g花椒粉和30g酱油倒在碗里，搅拌均匀。如此腌出的是【麻辣口味】，大家可以根据自己的口味，调整调味比例，做成五香或甜辣的味道。

把牛肉片或牛肉条放入酱汁中，充分搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，第二天取出来再做。

步骤三：制作牛肉干的步骤~。

把腌过的牛肉取出，放入烤箱烤制前先加入食用油(5g即可)，在烤架上铺一层锡箔，然后把牛肉整齐排列在烤架上，放入已预热的烤箱内，175度烤50分钟。食用不全者，可密封冷藏保存，放一个月后口味就不变了，随叫随到十分方便。

制作出来的牛肉干软嫩适中，不油腻，比外面卖的还好吃，逢年过节吃点小点心或小点心，可以让你慢慢咀嚼，细细品味一下牛肉的香味，家里人吃得满意。重点在于零添加零防腐剂，吃再多也不用担心健康问题，喜欢的朋友也可以在家试一下，简单3步就可以做出来，以后想吃牛肉干就不用出门买了~！

[青松牛肉干厂家地址提醒注意事项]：

一、切牛肉时要顺着牛肉的纹理进行切削，这样不但容易切削，而且烤出来的牛肉干肉质会更紧，不易松散。

由于每个人做的牛肉干的大小不同，而且烤箱的火候也不同，所以烤的时候会稍微不同，大家在做的时候要多注意观察烤箱里的“牛肉干”的情况，防止烤焦。

用这种方法制作的牛肉干，还有一点好处，就是可以调整软硬度，想吃有嚼劲的就烤得更久一些，想吃软嫩的就烤得更久一些，老少皆宜，简单易做。

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