牛肉粒做法

首先我们需要准备新鲜的牛肉，然后要把牛肉清洗干净之后把它给切成小丁，接下来还要准备一些青红椒清洗，切成片，再准备一些洋葱，切成西丁还要把生姜去皮切片备用。然后我们就需要把我们已经切好的牛肉腌制一下，在腌制的时候要加入料酒，食用盐，酱油，水淀粉，蚝油，香油，搅拌均匀，腌制一个小时的时间。

那么我们在腌制这些牛肉的时候，一定要记得中间搅拌几次，这样就能够让牛肉腌得更加的入味，如果想要吃更入味一点的，我们也是可以把它腌制的时间更久一点的，这样的话就会让我们做出来的牛肉粒更好吃，当我们把这个牛肉腌制好之后，我们就需要开始制作了，要在锅里面加入适量的食用油，等到油温5成热的时候，就要把我们已经腌制好的牛肉粒放进去进行翻炒，等到牛肉粒变色的时候，就要把它盛出来。

然后我们要继续在锅里面加入适量的食用油，接下来再把我们已经切好的洋葱，生姜以及辣椒全部放进去进行翻炒，炒出香味，再把我们已经盛好的牛肉放进去，撒上一些孜然粉，辣椒粉，白芝麻翻炒均匀就可以了，那么对于这样的一个牛肉粒来说就做好了，而且我们自己做出来的牛肉粒，吃起来更加的有嚼劲也更健康。