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青松牛肉干让人爱不释手的原因不仅仅是因为其口感好，也因为青松牛肉干的营养价值很高。青松牛肉干中含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又能久存不变质。牛肉本身就有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功效，青松牛肉干虽然是精制过后的牛肉，但却很好的保留了牛肉的营养元素。
油浸牛肉干的做法
黄瓜条一斤，去掉白色的筋（懒），切成手指粗的条，切得太细会缺少肉感。一块姜切细丝，姜去腥味，而且和牛肉一起嚼很香，建议多放点
锅烧干烧热，小火，食用油和香油倒入，香油加一点即可，提香，太多会腻油浸热锅凉油，把牛肉条全部倒进锅里。
油的量可以多一些，标准是，牛肉缩水后可以全部浸在油里。
肉倒进去后，不要像炒菜那样一直翻炒，隔断时间翻动一次，不糊锅即可、
看牛肉开始缩了，把牛肉水分全部蒸发即可。
判断水分有两个方法
1.观察油汤，发黄浑浊，有大泡的说明还有水分
2.盖上锅盖，如果很快有水珠，说明水份比较多
盖上盖，过一会才有大水珠，肉有黄色了，说明水份蒸发得差不多了
再观察一下油汤，比较清了。炒水份时先中火，逐渐调小火，防止边缘糊锅。
炒到这样就可以了加入姜丝。翻匀。记得不要翻炒。等姜丝香味出来
加入老抽和生抽。这个方子里没有盐，可以用普通酱油，稍微多加一些，肉更入味。
加入花椒粉，胡椒粉。调成小火，翻动牛肉，防止糊锅。
