欢迎访问青岛青松食品科技有限公司!

咨询热线:13792422505

通用banner
您当前的位置 : 首 页 > 新闻中心 > 牛肉干常见问题

新工艺牛肉干加工的工艺有什么优点

2021-09-17 11:07:31

1.新工艺牛肉干产品品质得到了保障。将传统加工工艺中的2次煮制、恒温干燥改为分段干燥,缩短了干燥时间,降低了产品的热损伤,避免了由于2次煮制导致产品中营养成分的流失,提高了产品的出品率;采用2次调味,提高了产品的色、香、味,使牛肉干的感官品质、营养品质、商品品质均得到了改善。

 

2.新工艺牛肉干贮藏稳定性良好。新工艺采用分段干燥,产品脱水彻底,不利于微生物生长繁殖。同时,微波干燥杀菌效果良好,产品带菌量低,产品的耐贮性自然就有所提高。

 

3.新工艺与包装技术有机结合,提高了牛肉干的保质期。新工艺在改进加工工艺的同时,采用真空包装技术,避免了产品在贮藏和流通中的氧化、返潮及霉变,保证了产品的贮藏稳定性,延长了产品的货架期,有利于产品的远距离流通。


标签

下一篇:中秋节牛肉就要这么吃2021-09-18

近期浏览:

相关产品

相关新闻